Cháo tôm hùm

Cửa hàng đặc sản hải sản Phan Rang giới thiệu cách chế biến tôm hùm thành món cháo tôm hùm rất ngon và bỗ dưỡng.

1) Chuẩn bị:

– 1 con tôm hùm 1kg khoảng 5 người ăn, 1kg nghêu.

– 200g gạo dẻo loại ngon

– Rau: hành tím, hành lá và ngò nhí

– Gia vị: dầu ăn, nước mắm, dầu mè, bột nêm, tiêu.

2) Thực hiện:

– Hấp  sơ nghêu, tách lấy thịt.

– Tôm hùm hấp sơ bóc vỏ, cắt miếng vừa ăn. Để riêng phần đầu tôm.

– Gạo rang sơ, cho gạo, thịt nghêu và đầu tôm hùm vào nồi, chế khoảng 1,5 lít nước. Nấu trong vòng 30 phút.

– Cho ít dầu vào chảo,  cho thịt tôm hùm vào và xào lửa nhỏ khoảng 5 phút, nêm gia vị vừa ăn.

– Sau 30 phút cháo đã chín, cho thịt tôm hùm vào và nấu khoảng 5 phút nữa là vừa.

3) Thưởng thức:

– Cho cháo tôm hùm ra tô, rắc ít tiêu và hành ngò thái nhỏ.

– Nên thưởng thức nóng, thịt tôm ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc nước chấm hải sản.

Bài viết: Cửa hàng đặc sản Phan Rang