Home / Đặc sản miền Trung / Đặc sản Nha Trang – Khánh Hòa

Đặc sản Nha Trang – Khánh Hòa

Đến Nha Trang bạn sẽ được hòa mình vào với biển. Ngoài ra, đến đây du khách sẽ được trải nghiệm nhiều hoạt động gắn liền với biển như đi tàu đáy kính, lặn biển ngắm san hô, lướt sóng, tắm biển và thưởng thức nhiều món đặc sản Nha Trang thơm ngon rất đặc trưng.

Yến Sào Khánh Hòa

Loài chim yến phân bố từ Quảng Bình đến Côn Đảo, Phú Quốc; trong đó Khánh Hòa là nơi tập trung quần thể chim yến đảo phát triển ổn định và lớn nhất nước.

 yen-sao-khanh-hoa

Nhờ vào nguồn gốc địa hóa, thành phần hóa học, khoáng vật phong phú ở các hang yến, yến sào Khánh Hòa có giá trị dinh dưỡng đặc biệt cao và mùi vị đặc trưng của tổ yến đảo thiên nhiên. Đặc biệt, chỉ có một số hang đảo thiên nhiên ở Khánh Hòa mới có tổ yến huyết, yến hồng với hàm lượng dinh dưỡng rất cao.

Nem Ninh Hòa

Nem Ninh Hòa gồm có hai loại: nem chua & nem nướng. Gói gọn trong chiếc lá vông hay lá chùm ruột,bao quanh là một lớp lá chuối, nem chua Ninh Hòa trở thành món ăn khó lòng từ chối của du khách với hương vị chua dịu, dai, giòn, sừn sựt. Món nem chua thường được thưởng thức với một vài tép tỏi hoặc với tương ớt cay nồng.

nem-ninh-hoa

Khác với món nem chua, món nem nướng là món dùng ngay, ăn nóng. Nem được nướng bằng xiên hoặc kẹp vĩ và được dùng kèm với bánh tráng, rau xà lách, dưa leo, khế, chuối chát… Nem Ninh Hòa là món quà đặc biệt mà người Ninh Hòa dành tặng khách phương xa

Bún sứa Nha Trang

Sứa để làm bún sứa là loại nhỏ bằng đầu ngón chân cái hoặc ngón tay cái, màu trắng đục, thành dày, nhìn giống như cơm trái dừa nước. Loại sứa này do các ngư dân vớt tận các đảo xa. Không nên lẫn lộn với các loại sứa thường gây ngứa. Nước dùng được nấu bằng cá liệt, loại cá chỉ lớn chừng ba ngón tay phần đuôi thắt lại trông như cái nơ nhỏ, không xương nhỏ và ngọt lừ. Ngoài ra còn có chả cá bao gồm các loại cá trứ danh: thu, nhồng, đối… được lóc xương lấy thịt quết đến nhuyễn và dai, sau đó vo thành viên nhỏ rồi hấp chín. Khi ăn, chỉ cần lấy bún, rau ghém, sứa đã rửa sạch và vài viên chả cá cho vào tô, chan nước dùng nóng hổi là đã thành tô bún ngọt vị cá, giòn tươi từng miếng sứa.

bun-sua-nha-trang

Món bún sứa xuất hiện ở nhiều nơi, nhưng bún sứa Nha Trang từ xưa đến nay là nổi tiếng nhất. Người dân biển xa quê lâu ngày, trở về Nha Trang nhất định phải tìm bún sứa, không câu nệ phải tìm đến những nơi nổi tiếng, bởi vì bản chất của món bún này đã đậm đà vị biển – hương vị quê nhà lắm rồi.

Mực một nắng

Tại các thành phố lớn, mực một nắng còn được xem là món quà cao cấp dành tặng người thân khi đi xa về. Ở Nha Trang, mực một nắng cũng bày bán đầy chợ. Người địa phương và du khách đến Nha Trang đều biết đến một món ăn hết sức hấp dẫn: Mực một nắng nướng.

muc-mot-nang-nuong

Khác với các loại mực khô thông thường, để có mực một nắng người ta phải chọn mực từ những con mực vừa mang từ biển về và hãy còn tươi rói, sau đó chỉ phơi duy nhất có một lần nắng. Việc phơi mực cũng thật kỳ công để làm sao thân ngoài con mực đã ráo hẳn nhưng bên trong thịt mực vẫn còn tươi rói và khi nướng, mực vẫn giữ được độ tươi, thịt trắng thơm và dẻo.

Tôm hùm Bình Ba

Không chỉ có những bãi biển yên bình, bãi cát trắng tinh và nước xanh trong vắt, đảo Bình Ba còn nổi tiếng với hải sản đặc biệt là tôm hùm, bởi thế được gọi là đảo tôm hùm cũng là điều dễ hiểu. Trong đảo có khá nhiều hộ gia đình nuôi tôm hùm, những bè tôm nằm lặng lẽ trên biển nhưng luôn đượm nét bình yên hiếm thấy.

  tom-hum-binh-ba-1

Tại đảo Bình Ba, món ăn chế biến từ tôm hùm đơn giản và ngon nhất là nướng, thịt tôm rất ngọt và dai. Với những con tôm to, huyết tôm được trích ra hòa rượu uống có mùi vị rất đặc biệt. Khi dùng xong còn lại vỏ tôm cũng rất hữu dụng, có thể giữ lại làm vật trang trí rất sống động và vui mắt.

tom-hum-binh-ba

Ngoài món tôm nướng còn có món cháo tôm hùm rất đặc biệt, sẽ khiến bạn nhớ thật lâu hương vị đậm đà của nó. Là một trong những đặc sản trong ẩm thực Bình Ba, tôm hùm là món ăn không thể thiếu của mọi du khách một khi đã đặt chân đến khám phá đảo tôm hùm hoang sơ và bình yên này.

Cua Huỳnh đế

Vùng biển Nha Trang – Khánh Hòa được thiên nhiên ban tặng loại cua Huỳnh đế vừa chắc, vừa ngon, vừa giàu hương vị biển. Bên cạnh các món hải sản đặc trưng của vùng biển như tôm,cá, sò huyết, ốc biển… món cua biển ở Nha Trang, Khánh Hòa luôn hấp dẫn du khách cả trong nước và ngoài nước trước hết ở giá trị tươi sống và giá trị dinh dưỡng của chúng.

cua-huynh-de

Cua Huỳnh Đế là loại cua có hình thù đặc biệt, nổi tiếng thịt nhiều, vị rất ngon ở vùng Khánh Hòa.

Nguồn: Tổng hợp.

Có thể bạn quan tâm

dau-tay-da-lat-va-dau-trung-quoc

Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây Trung Quốc

Hiện nay dâu Trung Quốc có mặt khá nhiều ở Đà Lạt, được dán mác ...

nho-ninh-thuan-5

Phân biệt nho Ninh Thuận và nho Trung Quốc

Không còn bàn cãi gì nữa, mình là chủ cửa hàng đặc sản Phan Rang ...

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *