Home / Tin tức / Đặc sản Hậu Giang

Đặc sản Hậu Giang

Hậu Giang là tỉnh nằm trong khu vực Đồng bằng sông Cửu Cong và là nơi có nhiều di tích lịch sử văn hóa, nhiều danh lam thắng cảnh, nhiều điểm du lịch sinh thái. Bên cạnh đó ẩm thực Hậu Giang cũng là một nét văn hóa để chào đón bạn bè gần xa, là một điểm đến thú vị cho những ai thích khám phá và chinh phục.

Cá thác lác cườm

Nhiều người nói rằng: “Đi du lịch Hậu Giang mà không ăn được cá thác lác cườm coi như thiếu sót lớn”. Ở hầu hết các nhà hàng, tiệm ăn lớn ở Hậu Giang đều có các món ăn được chế biến từ cá thác lác. Người dân Hậu Giang lâu nay coi cá thác lác là món đặc sản rất đáng tự hào của tỉnh nhà.

ca-thac-lac-cuom

Từ cá thác lác, nhiều món ăn ngon đã được chế biến.

cha-ca-thac-lac

Chả cá thác lác, lẩu cá thác lác, cá thác lác muối sả chiên giòn là một số món ăn đặc sản.

Cá ngát

Là loài cá rất tinh ranh, ăn tạp và sống ở những nơi nước sâu, thậm chí khoét hang 2-3 m. Vì vậy, các ngư dân phải rất công phu mới bắt được cá ngát và hương vị của chúng cũng rất đáng để thử một lần.

Cá ngát có thể chế biến thành nhiều món như nướng bẹ chuối, hấp, nấu canh chua, kho tộ hoặc làm món khô ăn với củ kiệu… Tuy nhiên, đơn giản nhất là cuốn vào bẹ chuối hột, nướng trên bếp than hồng để vẫn giữ nguyên hương vị. Khi ăn, bạn có thể kết hợp các loại rau rừng, chấm muối ớt.

canh-chua-ca-ngat

Cá ngát nấu canh chua cũng là món hấp dẫn nhiều thực khách.

Món cá ngát kho tộ thường có trong bữa ăn của người dân sông nước miền Tây. Cá được làm sạch, tẩm ướp với nước mắm ngon, một chút đường, hạt tiêu, ớt và cho lên bếp đun lửa liu riu. Hiện nay, cá ngát là đặc sản tại các quán ăn, nhà hàng, giá từ 70.000 đến 120.000 đồng một kg.

 Khóm Cầu Đúc

Cách thành phố Vị Thanh khoảng 10km ven QL61 về hướng Rạch Giá, tỉnh Kiên Giang, nằm trên địa bàn xã Tân Tiến và Hoả Tiến, Khóm Cầu Đúc đã có mặt ở vùng đất này hơn 100 năm qua.

khom-cau-duc-1

Khóm Cầu Đúc thuộc giống Queen (Nữ hoàng). Nét riêng của giống khóm này là trái có hình dáng thanh nhã, cuống ngắn, lõi nhỏ, mắt lồi, hố mắt hơi sâu, thịt màu vàng sậm, ít xơ, ít nước, ăn giòn và ngọt. Đặc biệt, trái khóm Cầu Đúc có thể để khoảng 10-15 ngày không bị thối. Cây khóm Cầu Đúc cao trên 1 mét, trọng lượng 1,5-2kg/trái.

khom-cau-duc-2

Bưởi Năm Roi Phú Hữu

Nhắc tới trái cây đặc sản Hậu Giang, không thể không nhắc tới bưởi năm roi Phú Hữu, trái bưởi to, da sần, màu hơi ngả vàng, múi bưởi khi chín rất đầy đặn, không hạt, màu vàng vị ngọt chua thanh, mọng nước, ăn không the, không đắng.

buoi-nam-roi-phu-huu-1

Đi tới vườn bưởi năm roi Phú Hữu du khách sẽ đắm say trong hương bưởi thơm lưng, bất ngờ trước những cánh vườn bưởi xanh bạt ngàn, trái nặng trĩu cành.

buoi-nam-roi-phu-huu

Bưởi năm roi Phú Hữu chấm cùng muối bột canh ớt thì ngon tuyệt.

Cá thác lác cườm, khóm Cầu Đúc và bưởi Phú Hữu đã làm nên “cái riêng” của Hậu Giang trong muôn vàn cái chung của ngành du lịch Đồng bằng sông Cửu Long.

Thật thú vị khi được thưởng thức hết những món ngon, vị lạ và nét văn hóa nơi Hậu Giang, hãy đến khám phá sự kỳ vĩ và đặc sắc về thiền nhiên, ẩm thực, con người và cuộc sống miền quê này nhé.

Bài viết: Cửa hàng đặc sản Phan Rang.

Có thể bạn quan tâm

dau-tay-da-lat-va-dau-trung-quoc

Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây Trung Quốc

Hiện nay dâu Trung Quốc có mặt khá nhiều ở Đà Lạt, được dán mác ...

nho-ninh-thuan-5

Phân biệt nho Ninh Thuận và nho Trung Quốc

Không còn bàn cãi gì nữa, mình là chủ cửa hàng đặc sản Phan Rang ...

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *