Home / Đặc sản miền Nam / Đặc sản Bình Phước

Đặc sản Bình Phước

Xin giới thiệu một số món ăn đặc sản Bình Phước không xa hoa đắt đỏ mà vô cùng dân dã, bình dị song vẫn khiến người ta khó lòng quên được.

Hạt điều Bình Phước

Một trong những đặc sản Bình Phước nổi tiếng được ưa thích là các món ăn từ hạt điều. Bình Phước là quê hương của điều nên điều thường xuyên được dùng để làm nhiều món ăn như: gỏi hạt điều, bánh hạt điều, hạt điều rang muối,..

hat-dieu-rang-muoi-binh-phuoc

Hạt điều rang muối Bình Phước thường được giữ nguyên vỏ lụa vì thế vị ngọt và hương thơm của hạt điều đậm đà hơn, độ giòn của hạt giữ được lâu hơn.

Món Ve sầu sữa

Món ăn này quý hiếm bởi để có nguyên liệu chế biến phải mất nhiều công sức. Ve sầu là côn trùng sống nhiều trên các cây điều, cao su hoặc cây rừng tại Bình Phước. Ve sầu, sau mùa hè, chúng sẽ lột xác hàng loạt trên cây điều, cao su… Vào đầu giờ tối , khoảng 17-18h chúng lột xác đồng loạt và rất nhanh, ta có thể thu hoạch chúng và chế biến. Và những con ve lột xác này gọi là ve sầu sữa.

ve-sau-sua

Sau khi bắt ve, người ta bỏ ve vào túi ni – lông rồi bịt kín lại và mang đi chiên (rán) giòn. Bắc một chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi lên, nhanh tay bỏ ve vào. Khi ve vàng và tỏa mùi thơm là ve đã chín. Món ve sầu chiên giòn thường ăn kèm với ra sống và nước mắm tỏi ớt. Những con ve vàng óng, béo ngậy và giòn tan cùng với hương thơm rất cuốn hút và hấp dẫn.

Lá Nhíp

Lá nhíp xào với các loại thịt thú rừng là món ăn rất được ưa thích của người dân Bình Phước. Lá nhíp dẻo, ngọt, bùi khi chung với thịt gà hay bò xé miếng nhỏ cũng cực ngon. Lá nhíp còn là nguyên liệu để nấu một món canh lạ của người miền núi Bình Phước có tên là canh thụt.

la-nhip

Bài viết: Cửa hàng đặc sản Phan Rang

Có thể bạn quan tâm

dau-tay-da-lat-va-dau-trung-quoc

Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây Trung Quốc

Hiện nay dâu Trung Quốc có mặt khá nhiều ở Đà Lạt, được dán mác ...

nho-ninh-thuan-5

Phân biệt nho Ninh Thuận và nho Trung Quốc

Không còn bàn cãi gì nữa, mình là chủ cửa hàng đặc sản Phan Rang ...

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *