Home / Tin tức / Ẩm thực Ninh Thuận

Ẩm thực Ninh Thuận

Bên cạnh những nét kỳ thú như không gian biển quyến rũ, hình ảnh trầm mặc của những Tháp Chăm huyền bí, các sản phẩm nghệ thuật ở các làng nghề truyền thống, thành phố Phan Rang (Ninh Thuận) còn lôi cuốn du khách bởi những món ăn vừa dân dã, vừa đơn sơ, nhưng rất ngon và đậm đà ẩm thực miền biển…

1) Bánh xèo Phan Rang – Bánh căn

banh-xeo-phan-rang-2

Bánh xèo ở đâu cũng có nhưng bánh xèo với đầy đủ các loại hải sản tươi sống như tôm, cá, mực… thì chỉ có ở Phan Rang. Lẫn trong mùi gió biển mặn nồng buổi đêm, dọc các con phố như Quang Trung, Yên Ninh… hương vị của các món bánh xèo Phan Rang thơm lừng vẫn đủ sức khơi dậy vị giác của giới sành ăn.

banh-can-phan-rang

Cũng từ những sản vật biển, người Phan Rang còn tạo ra món bánh căn nhân mực và trứng. Tuy nhiên, điểm thú vị nhất của các con phố “bánh” Phan Rang chính là thứ nước chấm ăn kèm đậm đà. Hương vị bánh giống nhau, nhưng mỗi quán có một cách pha chế nước chấm khác nhau đã tạo nên nét đặc thù rất riêng cho món bánh xèo, bánh căn. Cũng với đậu phộng xay nhuyễn, thêm chút vị chua của me, hoà cùng thứ nước mắm cá cơm cùng vài “bí quyết” trong cách nêm nếm…mà mỗi quán có mỗi thứ bánh cho hương vị khác nhau!

2) Các món ăn từ hải sản: tôm hùm, cá mú, cá mai,…

Không chỉ món bánh, phong cách đặc thù trong cách pha chế nước chấm của người Phan Rang còn thể hiện ở các món ăn hải đặc sản. Như món cua rang me, không chỉ kích thích vị giác từ cái chua đậm của me xứ nắng, mà còn cho cảm giác vừa miệng bởi muối tiêu chanh ăn kèm. Hay các loại gỏi cá vừa cay nồng bởi các thứ rau trộn, vừa ngọt béo của nước mắm đậu phộng đặc quánh. Rồi món lẩu cá mú không thể thiếu thứ mắm me chua chua ngọt ngọt…

lẩu cá mú

3) Thịt dê – Thịt cừu

Ngoài món ngon hải sản quen thuộc, nét ẩm thực rất riêng và nổi tiếng nhất của Phan Rang chính là các món thịt. Được mệnh danh là “thủ phủ” của dê và cừu, nên bạn sẽ bắt gặp các món ăn chế biến từ thịt dê, thịt cừu hiện diện trong thực đơn của nhiều nhà hàng. Đây là 2 loại thực phẩm vừa ngon, vừa bổ dưỡng, lại dễ chế biến nên có hàng chục món ăn từ bình dân cho đến sang trọng mà bất cứ du khách nào cũng muốn thử để cảm nhận đầy đủ hương vị. Có thể kể ra các món ăn rất nổi tiếng ở Phan Rang như cừu nướng, cừu rô ti…hay dê 7 món, lẩu dê.

thịt cừu nướng

Các món ăn chế biến từ thịt dê, thịt cừu hiện diện trong thực đơn của nhiều nhà hàng tại Phan Rang.

4) Thịt dông cát

Giống như vùng đất Phan Thiết đầy nắng gió, Phan Rang còn nổi tiếng bởi các món ăn chế biến từ con dông. Không những các nhà hàng sang trọng, mà du khách còn có thể thưởng thức trọn vẹn thứ thịt thơm ngon của loài bò sát này tại các quán ăn vỉa hè qua các món chế biến đơn giản như dông nướng, dông nấu cháo, dông nấu lá me…

thịt dông nướng

Phan Rang còn nổi tiếng bởi các món ăn chế biến từ con dông

Phan Rang-Ninh Thuận đang trên đường trở thành một điểm đến hấp dẫn. Do vậy, bên cạnh khai thác mọi thế mạnh thiên nhiên, văn hóa…Ninh Thuận còn biết khơi dậy tiềm năng của nét ẩm thực rất riêng của mình để gọi mời du khách. Hãy đến với vùng đất giàu nắng và gió này, để vừa thưởng thức các món ăn ngon, vừa ngây ngất với thứ rượu nho nồng nàn chỉ có ở Phan Rang!

Bài viết: Đặc sản Phan Rang tổng hợp.

Có thể bạn quan tâm

dau-tay-da-lat-va-dau-trung-quoc

Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây Trung Quốc

Hiện nay dâu Trung Quốc có mặt khá nhiều ở Đà Lạt, được dán mác ...

nho-ninh-thuan-5

Phân biệt nho Ninh Thuận và nho Trung Quốc

Không còn bàn cãi gì nữa, mình là chủ cửa hàng đặc sản Phan Rang ...

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *