Home / Mực Khô / Cháo mực khô

Cháo mực khô

Cháo mực khô là món ăn dân dã giàu dinh dưỡng, cực kì ngon miệng, lại chế biến rất đơn giản. Cửa hàng đặc sản Phan Rang xin giới thiệu cách nấu cháo mực khô:

Nguyên liệu cho món cháo mực khô:

– Chuẩn bị khoảng 2 hoặc 3 con mực khô to khoảng bàn tay loại ngon qua bài viết cách chọn mực khô ngon của cửa hàng đặc sản Phan Rang

– Nửa lon gạo, gừng, hành lá, hành phi.

– Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu, đường.

Bước chế biến cháo mực khô:

cháo mực khô
Ngâm mực khô vào nước khoảng 30 phút cho mực mềm.

cháo mưc khô

Vo gạo, để ráo nước sau đó rang gạo với một ít dầu ăn + hành phi khoảng 5 phút, thấy gạo thơm và săn lại là được.

cháo mực khô

Khi gạo đã rang xong, đổ nhanh nước lọc hoặc nước hầm xương (nếu sẵn có) vào nồi, sau đó đun lửa nhỏ để gạo chín mềm và nở đều.

cháo mực khô
Gừng: cạo vỏ, rửa sạch rồi cắt thành sợi nhỏ. Rửa sạch giá, để rổ ráo nước.

cháo mực khô
Sau 30 phút ngâm mềm, vớt mực khô ra rồi cắt thành sợi vừa ăn.
cháo mực khô
Đưa chảo lên bếp, cho vào ít dầu ăn + hành + gừng. Phi hành gừng cho thơm rồi hãy đổ mực vào xào đều tay, nêm thêm chút nước mắm + đường, đảo mực đều cho mực ngấm gia vị.

cháo mực khô

Chờ đến khi gạo đã chín mềm, hạt gạo nở bung, bạn nên vào nồi cháo một ít muối + hạt nêm sau đó cho mực khô đã xào vào nồi.

cháo mực khô

Nêm nếm lại lần cuối cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cho hành lá cắt nhỏ + tiêu lên mặt cháo, ăn nóng.

cháo mực khô
Múc cháo ra tô và thưởng thức ngay. Món cháo mực khô này ăn kèm với giá, nước mắm rất ngon miệng và hấp dẫn.

Bài viết: Đặc sản Phan Rang

Có thể bạn quan tâm

muc-kho-cau-hut-chan-khong-01

Mực khô đóng gói hút chân không

Xem cận cảnh quy trình đóng gói hút chân không sản phẩm mực khô cao ...

muc-kho-ngon-ngay-tet-3

Mực khô ngon hương vị ngày tết

Tết Nguyên Đán cổ truyền của dân tộc Việt Nam kéo dài từ 30 tháng ...

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *