Tôm tít đậm đà hương vị biển

Vào buổi sáng tinh sương hoặc những buổi chiều mùa hè lũ trẻ con thường ra bãi biển câu tôm tít một loại tôm nhưng không giống bất kì những con tôm nào mà bạn đã biết, thoạt đầu nhìn nó giống con rết và được khuyến cáo đốt rất đau.

Ảnh: 1 chú tôm tít cắn mồi

Những chú tôm tít bị câu.

Tôm tít là quà đặc biệt của những ngư dân biển dành riêng cho bạn bè đế thăm. Thịt tôm tít vừa ngon, ngọt, hiền lành vừa đậm đà hương biển.

Để có một bữa tiệc tôm tích thật hấp dẫn, trước hết phải có rượu ngon và chọn cho được những con tôm còn nhảy xoi xói. Con càng lớn càng có giá trị. Loại 4-6 con/kg mới thật sự là "đẳng cấp". Cách chế biến tôm tít không cầu kỳ lắm, chỉ cần hấp, luộc hoặc nướng, chấm muối tiêu chanh hoặc nước mắm me cũng đủ níu chân khách mọi miền. Những người khéo tay và có "tâm hồn" ăn uống còn bày cách ép mỏng những con tôm tít đem phơi khô, coi đó là món ngon hảo hạng dùng đãi khách hoặc biếu bạn bè.

Thịt tôm rất trắng, mềm, sớ thịt hơi dai, rất ngọt.

Tôm luộc xong, nếu là tôm lớn người ta đặt nguyên con lên dĩa và dùng dao cắt ra từng khoanh cho dễ bóc vỏ. Nếu đem nướng, phải quạt cho than hồng, luôn trở đều, vỏ tôm vừa chín vàng, bốc lên mùi thơm phức là được. Nhưng đã nhất là... cứ dùng tay bóc vỏ, cặp thêm miếng rau thơm, nhai lên cảm thấy dai dai, ngọt lịm.

Tôm tít hấp bia chấm kèm muối tiêu

Nếu là tôm nhỏ để nguyên con cắn nghe giòn giòn. Thịt tôm tít màu đỏ hồng, mùi phưng phức, mềm mại nhưng không bở. Dân sành điệu dùng món này thường kèm thêm rau sống, cà chua, chuối chát, dưa leo và nếu như có thêm chút mù tạt càng ngon nhất xứ. Thịt tôm tít nếu đem cuốn với bánh tráng rau sống chấm nước mắm chua cay, chưa chắc có món cuốn nào bì kịp. Nếu như có thêm chai rượu đế hoặc vài lon bia thì bữa tiệc càng thêm hứng thú.

Hiện tại cửa hàng “ Đặc Sản Đất Phan Rang ” cung cấp tôm tít còn tươi sống (giá bán có thể thay đổi chút ít theo thời vụ).

Cửa hàng nhận cung cấp tôm tít tươi sống cho các nhà hàng, quán ăn và cá nhân có nhu cầu với số lượng không hạn chế.

Để biết thêm thông tin, vui lòng liên lạc 0908 219 742 - 0912 233 842 Hạnh để được cung cấp thông tin đầy đủ hơn.